Передача ревизорро, законна ли она?

Я по образованию специалист коммерции (общепит — частный случай предприятия торговли), поэтому могу дать вам ответ, ибо это как раз моя вотчина. К сожалению, ссылки на законы и акты дать не смогу, ибо, институт закончила давно и по специальности не работаю (подзабыла), но все равно:

1) Закон четко регулирует наличие, размер и функции внутренних залов и помещений предприятия торговли (ПТ). Кухня — это место, где не оказывается никаких услуг, это место, где услуга ПРОИЗВОДИТСЯ, а значит кухня не может являться общественным местом, это место ограниченного доступа, куда можно попасть, согласно прав занимаемой должности или при наличии пропуска, который выдает руководитель или органы надзора.

2) Внутреннее устройство кухни — объект постоянной оптимизации, руководители разрабатывают целые логистические схемы "круговорота людей и продуктов" так, чтобы повысить комфорт и производительность труда. А значит внутреннее убранство кухни составляет коммерческую тайну ПТ.

3) Наличие на кухни большого числа посторонних людей в разгар рабочего дня может подорвать работу кухни, повара не смогут во время выполнить заказы (их будут отвлекать от работы, у них будет затруднен доступ к приборам и продуктам и т. д.) Клиенты останутся не довольны, а значит ПТ получит удар по репутации, плюс упущенная выгода. Тут даже можно в суд подать.

4) Вы, наверняка, обращали внимание, что в некоторых магазинах в одном холодильнике лежат и пельмени и мороженное и овощи, это можно делать если продукты должны храниться при одной и той же температуре, а тара (упаковка) герметично запакована, поэтому многие претензии Елены по поводу товарного соседства — полная чушь.

5) Все приборы, которые она использует должны быть сертифицированы (обязательно предоставить), все нормы и правила, на которые она ссылается иметь законное основание (предоставить по требования), сама Елена должна пройти соответствующее обучение и иметь корочку (обязательно предоставить), позволяющую ей проводить оценку соответствия и качества. И заниматься такой оценкой могут только НЕКОММЕРЧЕСКИЕ организации. (канал "Пятница" таковым не является)

6) Некоторые ее выходки просто поражают. Например, устроить пожар в номере гостиницы, что бы посмотреть "что будет", это вообще на статью УК тянет.

7) Она посторонний человек в ПТ и работники не обязаны подчиняться ее указам и распоряжениям (только своего руководителя). Закрыли дверь и плевать на нее, работаем дальше)

И еще мноооооооооооого всего, к чему много докапаться. Я просто устала писать)